燉豆腐

原料

豆腐: 500g, 海天黃豆醬: 3大湯勺, 蒜苗: 幾棵

步驟

1先買嫩豆腐~我一般買三塊錢的~買回來洗好切成四方塊~大小都2厘米那樣

2開火加油平常多一點點就行了~因為豆腐很嫩這裡推薦矽膠鏟哦~油熱下鍋直接翻炒豆腐~慢慢的哦不然會碎掉的~炒一分鐘中間要小心翻炒~然後就下黃豆醬~一般我用量是3大湯匙~或者你只要讓所有豆腐沾上黃豆醬就可以了~翻炒幾下~然後放水沒過豆腐~黃豆醬本來就是鹹的~就不用放任何調料了

3然後等燒開水就一直燉~湯汁收的差不多的時候就下蒜苗~我是喜歡把蒜苗也燉一會~喜歡熟透的~不喜歡熟透的可以只要~蒜苗熟了就起過了~

小技巧

一定要是嫩豆腐~另外豆腐要燉的越久越好吃~我都會燉8分鐘左右~這樣出來的豆腐裡面都有孔了~把湯汁吸收了~這個出除了黃豆醬不用放任何調料~做好就直接是香噴噴的哦


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