土雞: 一隻約一斤半， 姜: 300克， 路邊荊: 一把， 茶油: 適量， 白酒或料酒: 適量， 辣椒: 酌情
1雞清洗，切塊
2路邊荊洗凈加水煮
3姜切片
4茶油入鍋，放薑片爆香
5放入雞塊翻炒，加入酒去腥，炒幾分鐘把雞炒香後放鹽和辣椒，加入之前煮好的路邊荊水，加蓋大火燒開再燜二十分鐘。
6出鍋享受吧！