原料

菜花: 適量， 西蘭花: 適量， 土豆粉: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 芝麻油: 適量， 白糖: 適量， 花椒粉: 適量， 香蔥: 適量， 大蒜: 適量， 蚝油: 適量， 辣椒油: 適量， 香菜: 適量

步驟

1把菜花和西蘭花在淡鹽水裡泡一下，洗凈瀝干水分。

2土豆粉一袋。

3燒鍋開水，加入少量的鹽， 放入菜花，西蘭花，土豆粉焯一下，過一下涼開水，瀝干水分。

4香蔥、香菜、大蒜切成末。

5把瀝干水分的的菜都放入大碗里，放上香蔥末、香菜末、蒜末。

6加入蚝油、生抽、白糖、辣椒油、花椒粉、芝麻油，鹽，拌勻即可食用，期間可以嘗一嘗看看口味合不合適。

小技巧

買回來的土豆粉一般都是半成品，煮上兩， 三分鐘，再放入冷開水中泡一下，這樣土豆粉的口感跟爽滑。