黃瓜: 一根， 蝦仁: 250g， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 油: ， 尖紅椒: 一個
1尖椒切小段，黃瓜切成蝦仁大小的長條，蝦仁洗凈瀝干水分
2將生薑絲及尖椒小段放入空鍋，小火燒乾水分，倒入色拉油
3油熱後同時加人黃瓜和蝦仁翻炒
4蝦仁大部分變紅色時加入適量黑胡椒粉，生抽，繼續翻炒
5蝦仁捲曲，變紅後加少量食鹽，翻炒均勻出鍋