蔥油黑木耳

原料

木耳: 一大把, 大蔥 一段: , 辣椒 2個: , 水澱粉 一小碗:

步驟

1鍋熱倒適量油,小火放入蔥段,小火煸至蔥發黃,蔥油味濃郁!

22.依次放入薑末  辣椒圈(轉大火)

33.倒入發泡好的黑木耳(我是冷水泡發了三個小時)翻炒均勻(差不多有個2分鐘)

44.勾芡     加入攪拌均勻的水澱粉快速翻炒,據個人口味放入適量的鹽和五香粉,攪拌均勻關火!(這個步驟為了避免木耳不入味同樣適用於木耳炒雞蛋)

55.飄著濃濃的蔥香味的蔥香黑木耳就出鍋了!

小技巧

煸過的蔥可以挑出來,也可以直接吃!


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