聖誕花環麵包

原料

高筋麵粉: 250克, 黃油: 10克, 糖: 20克, 酵母: 3克, 鹽: 3克, 水: 140ml, 抹茶粉: 10克

步驟

1後油法,把所有原料加入廚師機,到擴展程度再加入黃油。 揉到這種程度,發酵兩小時

2醒面15分鐘,分成五個大小相同的球

3醒面後,搓條,如圖,一頭粘在一起

4辮辮

5完成

6結束後,兩頭接在一起,變成花環形狀

7烤箱二發,1.5倍大,40-50分鐘

8二髮結束後,烤箱190度,20分鐘,後五分鐘可以加蓋錫紙,我當時忙完了,顏色深了,不好看

9中間切開,準備做超大三明治

10鋪菜

11香腸,沙拉醬

12裡面可以加很多好吃的

13做聖誕餐的一道主菜,很不錯。蝴蝶結放大的會很漂亮,我沒準備,就很簡單的細繩。


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