Overnight Oats 隔夜燕麥粥

原料

希臘酸奶: 1/3杯 (見貼士1), 原粒燕麥 (rolled oats) 或者鋼切燕麥粒 (steel cut oats) (見貼士7): 1/2杯, 無糖牛奶/豆奶/堅果奶: 2/3杯, 奇亞籽/亞麻籽粉: 1大勺, 香草精華: 1/2小勺, 鹽: 一丟丟, 蜂蜜/楓糖漿: 2大勺 (見貼士4), 無糖朱古力粉: 2大勺 (見貼士3), 花生醬: 2大勺 (見貼士2), 香蕉: 一個 切片 (見貼士5), Chocolate chips: 兩大勺 (見貼士6), Homemade Applesauce: 4大勺代替base里的無糖奶, PB2: 2大勺或者一大勺花生醬, Cacao nibs: 1/2大勺, 原粒/ 鋼切燕麥: 改為base中量一半左右, 椰蓉: 1/4 杯, Cacao nibs: 1大勺, Cacao powder: 1大勺

步驟

1如果用鋼切燕麥,可以選擇把液體和燕麥粒放入鍋中煮開一分鐘之後關火,悶一晚上第二天早上用。(我還沒試過)

2把所有材料攪拌在一起,放進一個帶蓋子的容器中,我用的是樂扣飯盒。

3放入冰箱至少4個小時,最好過夜。第二天早上拿出來就可以吃了~

小技巧

  1. 我日常自己做酸奶,實在懶得弄希臘酸奶,弄了之後剩下的乳清我一時半句也沒個地方用。所以我用了1/3杯低脂原味酸奶 2. 我用了三大勺PB2,正好跟原味酸奶多出來的液體量綜合一下 3. 方子裡寫的是unsweetened cocoa powder,但我用的是cacao powder。因為我放糖少,所以兩大勺對我來說有點多,會偏酸苦。我的話一大勺正好 4. 我放了一小勺,第二天早上吃之前撕了一個和田玉大棗進去,對我來說就夠了 5. 香蕉這個,當自己喜歡的量就好。我還是不喜歡把香蕉放在這種燕麥粥的配搭裡面。對於我來說,香蕉就正常吃幸福感最大 6. 我放了chocolate nibs。這個下次可以跟cacao powder替換改在peanut butter那個version裡面 7. 鋼切燕麥如果不煮直接泡了冷藏,就真的是很有嚼頭...有一點點too chewy for me...發現對我來說最好是原粒燕麥和鋼切燕麥各一半混著用~ 8. 正好周末做了一大堆無處安放的applesauce,所以試了試。覺得還可以吧,就是跟PB2不是很搭 9. 試了加椰蓉的,我沒什麼感覺...

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