咖喱牛肉

原料

牛肉: 1000克, 土豆: 1個大, 胡蘿蔔: 2根, 咖喱塊: 1塊, 圓蔥: 半個, 花椒: 10粒, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 蔬之鮮: 少許

步驟

1牛肉優選牛腩肉,洗凈後焯水,然後放入砂鍋中,水位沒過牛肉,放入蔥段,大火燒開,小火慢燉2半個小時。建議大家事先把牛肉燉好,我是提前一天做好的。如果晚上做咖喱牛肉可以白天先做好。砂鍋雖然費時間但是比高壓鍋壓出來的要好吃的多。

2圓蔥半個切成小叮

3土豆去皮切塊,放水中。

4胡蘿蔔去皮切塊。土豆胡蘿蔔切中等大小的塊就可以。

5蔥花

6熱鍋放油,花椒炸鍋,蔥花爆香後放入圓蔥叮,炒至圓蔥出香味,邊緣變軟。

7放入胡蘿蔔塊翻炒

8胡蘿蔔炒至7分熟左右放入土豆塊翻炒。

9胡蘿蔔土豆炒到8分熟左右放入牛肉湯。水位自己掌握,蓋鍋蓋大火燒開中小火燉至15分鐘左右,如果胡蘿蔔土豆炒時已經快熟了可以減少時間。放少許生抽也可不放

10咖喱我園的是中辣的放了1塊,可以根據自己得口味來放。菜燉的快好了就可以放了,調成中火,用鍋鏟捻碎。這個咖喱塊很容易的就融化了。然後和食材融合在一起,收汁後放入少許鹽,蔬之鮮就可以了。湯汁的濃稠度根據自己喜好來。

11做好了

12澆在新蒸的白米飯上面,特別香。米飯要選東北的大米


相關菜譜

  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 牛肉咖喱
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 牛肉咖喱
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 牛肉咖喱
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉