奶香美人 —— 葡式蛋撻

原料

淡奶油: 120g, 牛奶: 120g, 蛋黃: 3個, 糖: 20g, 參考數量(12個):

步驟

1烘焙條件:倒數第二層(四層),上下火200°,20分鐘。 製作方法: 先把葡撻皮從冰箱拿出解凍。

2純牛奶+淡奶油+糖,混合加熱攪拌。

3待葡撻水放涼後加入蛋黃攪拌均勻

4把葡撻水過篩倒入葡撻皮中,每個裝至8分滿

5放入已預熱好的烤箱裡,四層烤箱倒數第二層,上下層烘烤溫度200度20分鐘

6ok,出爐。

小技巧

葡撻水有泡泡的可用保鮮膜吸住哦。


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