苦瓜南瓜泥

原料

南瓜: 苦瓜一根,南瓜泥適量,牛奶適量,糖或蜂蜜適量,芝麻少許。

步驟

1把苦瓜切成一段一段,當中挖空,放水裡浸泡讓苦味泡掉一點,再放熱水裡汆一下放冷水或冰水裡待用。

2南瓜蒸熟加入糖或蜂蜜,再加入少量牛奶,打成泥。把泥倒入保鮮袋(有裱花袋的放裱花袋)

3把苦瓜拿出來晾乾放盤子裡,然後把保鮮袋剪個小洞就可以擠擠擠啦?擠完撒上芝麻,造型自己隨意。

小技巧

1.苦瓜汆完放冷水或冰水裡能讓苦瓜不變黃。                 2.蜂蜜或糖自己根據南瓜的甜度加,因為苦瓜苦南瓜泥可以甜一點。                                                            3.南瓜泥一定要干一點,不然就擠不出造型啦。


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