原料

羊肉: 1000克， : 片， 老抽: 1勺， 生抽: 1勺， 孜然粉: 適量， 八角: 適量， 香葉: 適量， 蒜頭: 4 5粒， 小茴香: 適量， 桂皮: 適量， 薑片: 5 6片， 蔥: ， 花椒: 適量， 冰糖: 適量， 料酒: 適量， 柱侯醬: 適量， 南乳: 適量

步驟

11.如果第一次煮怕羊肉不嫩的話 可以先用高壓鍋煮半個鐘.

22.先下蒜頭和薑片 炒一下 然後把輔料 然後下羊肉 炒一下 在下南乳和諸侯醬

33.加水 滿過羊肉 蓋子蓋上 然後等水滾了 移到砂鍋

44.移到砂鍋後就可以把香葉 小茴香 陳皮 孜然粉 花椒 八角（最好用個茶葉包袋裝起來，吃的時候才不會吃到這些輔料）放進去煮 煮一個半鍾 等汁收了一些 變得粘稠的時候，最後一步加入料酒 再把蔥加進去 就可以啦！