自製花生醬

原料

花生: 50克, 油: 10克

步驟

1準備食材:花生50g,植物油10g。

2將花生米用鍋炒熟,一定要不停翻炒,避免花生變糊哈! PS:如果家裡有烤箱或者微波爐,用來烤熟花生米會更方便。我通常會用150度烤10分鐘。

3炒至花生米外皮顏色變深,飄出熟花生的香味即可。

4將花生去皮。 PS:花生炒過之後就很容易剝去外皮了,剝花生皮的時候,記得把炒熱的花生微微放涼,避免燙到自己。

5將花生放入攪拌杯中,攪拌成細膩的粉末。

6將花生放入攪拌杯中,攪拌成細膩的粉末。

7在花生粉中加入植物油。亞麻籽油、蘇籽油、核桃油、橄欖油、或者葵花籽油等植物油都是可以的。但要確定是熟的油喲,因為做好的花生醬直接入口,所以要確定用的是熟油哦。 PS:這個油量不是確定的,可以按照自己的喜好適當添加,我加了5g的油,做出來是比較濃稠的狀態。如果覺得太稠了可以加大概10克的植物油。

8把油和花生粉,攪拌均勻。

9做好的花生醬濃稠細膩,可比外面買的香醇多了!

小技巧

這樣的花生醬放涼,放到儲存罐中,放進冰箱中冷藏,可以2周左右。


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