原料

大白菜一顆, 朝天椒1個, 蒜5瓣, 蔥適量, 薑絲適量, 椰奶絲少許, 醋適量, 醬油適量, 鹽少許, 糖少許, 澱粉少許

步驟

1 大白菜洗凈，白菜幫坡刀切片，白菜葉手撕碎。

2 蔥姜切末，蒜瓣切片，辣椒斜刀切適量。

3 調汁。兩勺醬油，三勺醋，少許鹽，少許醬油，適量澱粉，攪拌均勻，把蒜片放入後，加少許熱水，拌勻。

4 鍋中倒入適量蔥油，油8成熱後，先倒入白菜幫，炒至半透明後加入白菜葉，炒1分鐘後倒入備好的調味汁，再炒2分鐘。出國前再放一點點椰奶絲，拌勻，出鍋。