原料

野豬肉適量, 香芹適量, 紅椒適量, 蔥適量, 蒜頭適量, 油適量, 金格勒醬適量, 糖適量, 酒適量, 鹽適量, 生粉適量, 生抽適量, 蚝油適量

步驟

1 野豬肉切片，用糖、胡椒粉、酒、小許金格勒醬、生粉拌腌 均勻待用

2 芹菜、香菜切段，紅椒切絲

3 下蒜粒在鍋中，用油爆香

4 下腌好的野豬肉片

5 下金格勒醬

6 炒至7成熟，盛起待用

7 用原鍋下點油，下芹菜段，紅椒快炒幾下，下點蚝油、生抽

8 倒下7成熟的肉片

9 所有材料全部炒均勻，下香菜，淋點酒、麻油，上碟