麵粉適量, 黑米適量, 牛奶適量, 酵母適量
1 1、牛奶里放入酵母粉，牛奶分次加入麵粉里，和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發麵。
2 2、麵糰發至2倍
3 3、把發好的麵糰，排氣，揉勻，分別擀成薄片
4 4、把二塊面片疊在一起，捲成卷，用刀切成大小均勻的劑子
5 5、擺上蒸鍋二次醒發
6 6、把饅頭蒸鍋里，中大火蒸15分鐘。關火，不要立即掀開鍋蓋，虛蒸5分鐘後再拿出來
7 7、成品圖
8 8、成品圖
黑米粉可以買現成的，也可以用黑米磨的