原料

冬瓜350克, 大蝦6個, 高湯（我用的排骨湯）150ML, 香蔥1根, 李錦記蒸魚豉油30ML, 李錦記天成一味特級鮮醬油8ML

步驟

1 大蝦去頭和腸，洗凈

2 放水中汆熟

3 去皮備用

4 冬瓜一塊

5 冬瓜去皮切長條

6 準備好高湯和李錦記蒸魚豉油和天成一味特級鮮醬油

7 熱鍋放油，放入冬瓜條

8 冬瓜條小火煎至兩面金黃

9 放入高湯小火燉5-10分鐘

10 然後放入李錦記蒸魚豉油和天成一味特級鮮醬油，小火收汁，稍微留些汁

11 將冬瓜條碼放在盤子中，倒上剩餘的湯汁

12 將汆好的蝦仁碼放在冬瓜條上，撒上香蔥末即可