豆腐一塊, 小蔥適量, 生薑適量, 油適量, 鹽適量, 料酒適量, 味極鮮醬油適量, 老抽適量
1 準備好材料,洗凈備用。
2 鍋里準備適量水,倒入油。(被我耽擱了一下,水開了,老媽說最好水冷時豆腐下鍋)
3 豆腐切大塊,老媽在手上操作,大家可以在砧板上完成。
4 在鍋里碼好豆腐。
5 加適量鹽。
6 加料酒。
7 薄薑片少許。老媽又是就著手削的,各位注意安全。
8 加味極鮮和老抽適量。
9 蓋上鍋蓋,中火煮上大約5、6分鐘,留少許湯汁,即可起鍋。