秘制紅燒肉的做法

原料

帶皮五花肉400克, 薑片適量, 干辣椒2個, 黃瓜1小節, 李錦記秘制紅燒汁2大勺, 水適量, 料酒1小勺

步驟

1 冷水下鍋,加一點料酒和生薑片,放入五花肉煮沸後關火

2 撈出後用溫水沖沖乾淨,切成大方塊

3 起油鍋燒熱,放薑片煸香後,放入五花肉翻炒至表面微黃

4 加入1小勺料酒、2大勺李錦記秘制紅燒汁翻炒著色

5 加入適量熱水,差不多沒過肉的樣子,放2個干辣椒和幾根蔥白,蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢燉20分鐘左右

6 最後開蓋大火收汁即可,裝盤配上黃瓜片即可!


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