巧克力布朗尼蛋糕的做法

原料

無鹽奶油200克, 低粉170克, 苦甜巧克力100克, 全蛋150克約3個, 核桃70克, 可可粉30克, 鹽1.5克, 細砂糖150克

步驟

1 將奶油、細砂糖、鹽混合打發至乳白色,再分三次加入全蛋拌勻

2 巧克力切小塊蒸化(底部不可直接與開水接觸)

3 將融化的巧克力放涼後倒入做法(一)中,拌勻

4 將低粉、可可粉過篩後,加入做法(三)中採用翻、切、壓的手法輕輕拌勻,

5 將做法(四)的麵糊倒入鋪好油紙的模具,抹平表面,撒上核桃,放入烤箱,以170度烤30-35分鐘

6 取出待涼後切塊即可


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