炒豆角絲

原料

豆角300克,胡蘿蔔半根,肉絲少許,姜3片,蒜2瓣,鹽,炒菜香(可有可無),雞精,香油,植物油,料酒,醬油

步驟

1.將豆角去筋洗凈切細絲,胡蘿蔔洗凈切細絲,肉同樣切絲 2.熱鍋中倒入適量植物油,待油五成熱時放入薑絲,出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。3.待肉七分熟時加入少許醬油,放入豆角絲加10ml炒菜香(沒有不放,主要用於調鮮香)一同翻炒4分鐘 3.豆角炒軟後,加一小勺水,倒入胡蘿蔔絲炒至熟 4.豆角炒熟後放入雞精、點少許香油,放入蒜末,出鍋即可


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