豬蹄火鍋的做法

原料

豬蹄兩隻, 羊肉適量, 牛肉適量, 魚丸適量, 香菜適量, 菜花適量, 蘿蔔適量, 生菜適量, 豆腐適量, 素雞適量, 粉帶適量, 香菇適量, 生薑適量, 大蒜適量, 大料適量, 蒜苗適量, 鹽適量

步驟

1 豬蹄洗凈,拔毛、切大塊

2 入冷鍋中,大火煮至出血沫

3 把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片,蒜苗,放入材料包里。 豬蹄和調料包放入高壓鍋內倒入清水。

4 按下肉類,時間不能太長。很快就煲好了,聞見香味了。 燉肉的時間開始洗菜,切菜,用好統籌才能事半功倍。開始擺盤

5 兒子超愛吃的各種丸子~~

6 菜花和素雞~

7 紅薯粉帶

8 白蘿蔔和香菇~~話說我還愛吃土豆,但是實在是怕材料太多我們肚子空間有限

9 麵筋、豆腐

10 香菜

11 羊肉~~可惜已經快化凍了,所以造型不好

12 牛肉~~

13 擺上桌子,開吃嘍~~還有白菜忘記拍了。

14 等待開吃嘍~~

15 蘸料,自己調製~~不比外面的味道差哦~~

16 主食,鍋盔~~

17 面片~~~我們是真真的哦吃不下了,主食幾乎沒動~~

小技巧

1,豬蹄一定要讓肉店老闆剁好,自己太費勁了。

2,人少的話,花樣要多一點,量不要太大,吃不完容易浪費。

3,蘸料我日誌里有詳細做法,那個芝麻醬要用溫水化開,順時針攪動,真心的費力。

4火鍋料根據口味而定,我們家吃辣不行所以放的比較輕。

5,鍋底的變化是無窮的,只要發揮想像力。

6,豬蹄的膠原蛋白含量多,愛美的姐妹們要多吃哦!!!


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