筍乾老鴨煲的做法

原料

鴨適量, 筍乾適量, 紅棗適量, 香菇適量

步驟

1 筍乾,香菇,紅棗泡水備用

2 鴨子洗凈斬塊

3 鍋內加水燒開後,放鴨塊焯水

4 撇去浮沫

5 移至砂煲中,加入足量的開水

6 放入泡好的筍乾,紅棗,香菇,並加適量料酒

7 加蓋大火燒開後轉小火燉2小時以上

8 肉爛後加鹽調味即可


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