原料

香菜適量, 麵粉適量, 雞蛋適量, 鹽適量

步驟

1 香菜切段，放入攪拌機中，加少量水打成香菜汁。

2 用香菜汁、雞蛋和面，和成可以攤餅的麵糊狀，加鹽調味。

3 取一平底鍋放入少量油，油熱後舀一勺麵糊入鍋中央，向同一方向轉動鍋，攤成均勻的小餅，翻個面烙熟即可。

小技巧

1、氣虛者少食香菜，如產後、病後初愈者。 2、香菜性溫、患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃。 還有更多健康早餐可以選擇，你可以試試粗糧早餐綠豆面土豆餅、美容護膚的黑芝麻豆渣餅。