一說起黑椒香腸，大家一定會流口水了吧！其實這也是我家甜甜最愛吃的香腸哦！小孩子都很愛吃這一種烤香腸，味道簡直太好吃了！ 外面買的香腸當然沒有那麼乾淨衛生了，倒不如自己在家做哦，用最新鮮的食材，健康又美味，才能放心讓寶貝吃哦！
食鹽28克, 白酒16克, 黑胡椒粉6克, 肥瘦肉1000克, 清水40克, 玉米澱粉40克, 砂糖24克, 小腸衣3條, 五香粉6克, 蜂蜜23克, 生薑多片, 紅曲粉適量
1 首先得用絞肉機把這肉攪碎哦
2 除了水和薑片，把全部調料倒進去，我 用筷子同一個方向把全部的香腸攪拌均勻
3 把水倒進去攪拌均勻就好了
4 上面放薑片，放冰箱冷藏6小時
5 洗乾淨手動的灌腸器
6 把羊腸衣用料酒泡一小時，那樣就沒什麼味道了
7 把羊腸衣套上去，肉塞進灌腸器里，然後擰進去，把腸灌到羊腸衣里
8 其實灌腸真的不難，非常好玩哦，一下子就能灌很多，灌好一條腸衣就可以用牙籤扎幾個小洞，用棉線紮成小段
9 這是全部做好的樣子，2斤的肉挺多的了
10 把香腸掛在陰涼處讓風吹一個晚上，第二天就燒一鍋溫水，不燙手就好，把香腸都放進去煮到變白
11 想吃的時候可以用烤箱烤一下
12 自己做的脆皮腸才最香