酸辣粉的做法

原料

粉絲1份, 魚丸2個, 火鍋腸2個, 肉片5片, 小菠菜4小顆, 油炸黃豆2湯匙, 醬油適量, 食鹽適量, 陳醋適量, 麻油適量, 辣椒油適量

步驟

1 粉絲用清水泡軟,魚丸切片,火鍋腸斜切,肉片就是火鍋用的那種,油炸黃豆可以自己做,也可以買現成的。

2 先把粉絲用開水煮熟,撈出過涼水控干放在碗里備用,用煮粉絲的水繼續煮魚丸,火鍋腸,肉片,放幾滴醬油,食鹽適量,燒開的時候放入小菠菜。

3 把煮好的湯料到在裝粉絲的碗里,倒入辣椒油,麻油,油炸黃豆,最後放入陳醋,在撒點蔥花什麼的就ok啦!

小技巧

醬油可放可不放,裡面的配料自己喜歡吃什麼就放什麼,喜歡吃芥末油的人可以不放麻油放芥末油,味道也很不錯。


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