可樂雞翅的做法

原料

雞翅中500克, 可樂一瓶, 八角適量, 蔥適量, 料酒適量, 姜適量

步驟

1 準備材料。

2 將雞翅擇洗乾淨,用牙籤在雞翅肉厚的地方扎孔,孔越多越好,方便入味。

3 將雞翅放入蔥姜水中煮沸撈出,瀝干水份。

4 鍋內放少許油燒熱,放入雞翅,煎至兩面泛黃。

5 倒入可樂沒過雞翅,想要湯多一點,就稍加一點水。

6 加入蔥段、薑片、八角、老抽,大火燒開後轉小火。

7 燉至湯汁濃稠即可。

小技巧

1、可樂雞翅以甜味為主,做的過程中就不要再放鹽了。

2、煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油,所以煎之前要少放油,以免太油膩。

3、放老抽做出來的雞翅,顏色更漂亮。


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