BBQ置頂烤盤餘熱新利用——煎豆腐的做法

原料

豆腐(嫩豆腐最好)3塊, 蒜頭適量, 芹菜適量, 玉米油適量, 紫菜包調料包方便麵調料包), 醬油適量, 辣椒油適量

步驟

1 蒜頭切細,芹菜洗凈切細。

2 豆腐3塊備用。

3 每塊豆腐從中間切成兩塊。

4 錫紙做成一個長方體。

5 在裡面均勻刷一次玉米油。

6 每塊豆腐豆腐皮那面朝下排好,放置頂烤盤上加熱。

7 油開始滋滋響後撒入蒜頭末,並且撒入紫菜包調料包。(這調料包是買紫菜的時候,裡面配的調料包,跟方便麵調料包相似,可以用方便麵調料包)

8 用另一張錫紙當蓋子,蓋好,燜煎一會。

9 煎幾分鐘後,加入適量醬油、辣椒油和水。

10 加錫紙蓋繼續燜煎。

11 煎一段時間後,豆腐在湯汁了滾動時,入味後,加入芹菜葉,再燜煎一會。

12 最後盛出即可。


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