萬綠叢中萬點紅的做法

原料

火腿腸2根, 小蔥1棵, 胡蘿蔔1個, 鹽少許, 油少量

步驟

1 1、 小蔥和胡蘿蔔洗凈,小蔥斜刀切成3cm長的段待用,胡蘿蔔切絲,火腿腸切片;

2 2、 燒熱炒鍋,放入油,油溫5成熱時放入胡蘿蔔絲翻炒1分鐘,然後加入火腿腸和蔥段翻炒2分鐘;

3 3、調入鹽,出鍋裝盤。

4 丫頭提示: 因為β-胡蘿蔔素是脂溶性的,所以油可以稍微多點,這樣更好。


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