原料

切面適量, 青椒150g, 豬肉80g, 蔥10g, 姜5g, 醬油15ml, 鹽適量, 五香粉3g, 清水適量, 花生油25ml

步驟

1 青椒去籽切絲。

2 豬肉切細條。

3 熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。

4 加入豬肉。

5 翻炒至豬肉變色。

6 加入青椒絲。

7 翻炒至斷生。

8 加入醬油，蔥薑末，五香粉。

9 翻炒出香味。

10 加清水和鹽炒勻再燒5分鐘關火。

11 麵條入鍋中煮熟。

12 煮好的麵條澆上澆頭拌勻即可。

小技巧

麵條最好是手擀麵或者是切面不要用掛麵。