雞塊燜餅的做法

原料

死麵餅500g, 雞腿1隻, 芸豆400g, 蔥10g, 姜5g, 蒜5g, 醬油10ml, 美極鮮10ml, 八角3顆, 五香粉3g, 鹽適量, 清水適量, 花生油30ml

步驟

1 雞腿切塊。

2 死麵餅切成絲。

3 芸豆洗凈切絲。

4 熱鍋下油,放入雞塊。

5 翻炒出雞油。

6 加入蔥姜蒜。

7 繼續翻炒出香味。

8 再加入芸豆絲。

9 翻炒至芸豆絲變色。

10 加入醬油、美極鮮、五香粉、鹽和適量清水炒勻大火燒開。

11 蓋蓋轉小火燉10分鐘。

12 將死麵餅均勻的鋪在鍋內。

13 蓋蓋悶3分鐘。

14 開蓋用鏟子將餅和菜拌勻。

15 蓋蓋再燜1分鐘關火即可。

小技巧

燜餅一定要用死麵餅。

菜料隨個人口味添加。


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