酸豆角炒鴨胗的做法

原料

鴨胗500G, 酸豆角250G, 菜椒1個, 大蒜4坨, 油適量, 五香粉適量, 料酒適量, 鹽適量, 味精適量

步驟

1 鴨胗500G,酸豆角250G,菜甜椒1個,大蒜4砣。

2 開火,往鍋里倒入適量的油,先放大蒜煎出味,然後倒入鴨胗爆炒,再放鹽,料酒炒個3、4分鐘的樣子就可以啦,然後倒入酸豆角稍炒一下,再添入半碗水,把菜稍蓋一下就可以啦,然後蓋鍋稍煮沸一下,大概5分鐘即可揭蓋。

3 最後倒入菜甜椒,放入五香粉,味精稍做攪動拌就可以出鍋。

4 出鍋啦。我家有小孩不喜歡吃辣的,所以我改用了甜椒,是方便好看的,增加小孩的食慾。


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