豬肉白菜燉粉條的做法

原料

五花肉適量, 粉條適量, 白菜適量, 油鹽適量, 醬油適量, 姜適量, 料酒適量, 八角適量, 桂皮適量, 花椒粒適量, 雞精適量, 大蔥適量

步驟

1 材料:五花肉 粉條 白菜 料酒 醬油 雞精 鹽 大蔥 姜 桂皮 八角 花椒粒

2 把五花肉切成長片

3 下開水裡焯一下,去掉血沫撈起

4 白菜洗凈切大塊,

5 蔥姜洗凈切片或段

6 鍋里油熱,下蔥姜五花肉煸炒,

7 加醬油料酒再翻炒

8 加水

9 花椒粒桂皮,鹽八角大火燒開,轉小火燉30分鐘

10 燉到五花肉快熟時加白菜燉5分鐘

11 加粉條燉2分鐘時

12 加雞精翻炒均勻出鍋。

小技巧

粉條不可久泡,泡軟就行,還得下鍋燉的

這樣燉出來的粉條吸進了肉湯,味道更鮮美,勁道


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