脆皮豆腐的做法

原料

豆腐3塊, 雞蛋2個, 油適量, 鹽適量

步驟

1 水豆腐切塊,放入水中,加入鹽,浸泡1小時

2 雞蛋打入碗里,打散

3 豆腐一塊塊放到蛋液里

4 鍋里下油,4成熱

5 把裹好蛋液的豆腐塊撈起

6 入油鍋里,一面煎至金黃

7 翻面,加一面也煎至金黃

8 出鍋,撒點蔥絲,裝飾,蘸汁或翻茄醬吃,口味很不同


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