原料

毛蟹500克, 毛豆適量, 油適量, 鹽少許, 老抽少許, 蔥少許, 姜少許, 黃酒少許, 糖少許

步驟

1 花蟹洗凈切塊毛豆去殼洗凈

2 起油鍋

3 放入毛豆煸炒5分鐘出鍋備用

4 起油鍋放入蔥姜煸炒

5 放入花蟹煸炒

6 把備用的毛豆倒入花蟹里煸炒

7 放入適量的黃酒煸炒2分鐘

8 放少許鹽煸炒3分鐘

9 再放少許糖煸炒3分鐘

10 最後放少許生抽煸炒2分鐘出鍋裝盤