酸辣藕丁

原料

,蒜,姜,干紅椒

步驟

1、蒜、薑末和干紅椒熗鍋,稍放點醬油。 2、下藕丁同時倒醋,醋要多一點,因為放的早,醋少了會揮發掉,而只所以要早放醋,是為了使藕丁保持爽脆的口感,還有,藕丁切好後最好放在水裡泡一會兒,這樣能把藕丁中的淀芬泡掉,好炒又好吃,羊排可不喜歡吃面面的藕丁,就是要脆\脆\脆!


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