冬瓜適量, 五花肉適量, 洋蔥適量, 姜適量, 香菇適量, 鹽適量, 食用油適量, 鮮味蚝適量, 醬油適量, 老抽適量
1 將冬瓜洗凈切成細絲，放入適量鹽腌制20分鐘.
2 將麵粉配水和好，醒上20分鐘
3 將五花肉洗凈剁成肉餡。
4 將香菇清洗乾淨切碎
5 將洋蔥、將洗凈剁碎。
6 炒鍋里放油，燒制油熱關火。放置一邊涼涼.備用
7 把冬瓜擠去水分，放上五花肉、香菇、洋蔥、姜。
8 在陷里分別放入鹽、熟好的食用油、醬油、老抽、鮮味蚝油，攪拌均勻即可。
9 然後就可以包餃子嘍。
10 包好的餃子。
11 出鍋嘍！