酸辣魚頭湯的做法

原料

新鮮魚頭一個, 蔥段適量, 薑片適量, 八角適量, 香菜適量, 花椒適量, 食用油適量, 精鹽適量, 胡椒粉適量, 白醋適量

步驟

1 新鮮魚頭一個

2 將食用油放入熱鍋至五成熟,投入花椒,八角,蔥段薑片略煸炒

3 鍋內加入適量的水,大火燒沸

4 放入魚頭待鍋開後撇去浮沫,同時加入料酒,精鹽,雞精等調料,旺火燒沸至魚熟

5 放入胡椒粉,白醋,香菜待出鍋


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