玉米5斤, 黃豆適量, 豆油適量
1 新收的玉米要先挑選。把不好都去掉。
2 在放入水裡浸泡一晚上。為了好吃我們加了一點黃豆。同樣浸泡一晚
3 在把泡好的玉米磨成這樣的糊糊。（那綠色是我加入的芹菜汁。這樣攤出來的煎餅有降壓的效果）
4 這是它的製作工具
5 要用到這樣的煤球
6 用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到燒好的鏊子上面。（只要是我們山東人幾乎家家都會。我在這裡不作詳細說了。只是希望全國的美食家可以了解一下）
7 使糊糊均勻的攤在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面轉圈。使它定型。成熟
8 這是熟了之後的樣子
9 在把它揭起來。
10 這些就是攤好的
11 這樣的是加入芹菜汁的
12 這是疊好成形的。
13 疊好。裝箱。這樣的煎餅我們山東人是感到很親切的。是不是。。。