奶香曲奇的做法

原料

黃油120克, 低筋麵粉145克, 糖粉40克, 細砂糖30克, 雞蛋液(約半個)30克, 鮮牛奶15克, 奶粉15克, 食鹽1小勺

步驟

1 1、黃油120克

2 2、糖粉40克

3 3、細砂糖30克

4 4、雞蛋液30克

5 5、鮮牛奶15克

6 6、奶粉15克

7 7、食鹽1小勺

8 8、先將軟化的黃油入大盆里用打蛋器進行打發,顏色變淺,體積稍變蓬鬆就可以了。

9 9、加入細砂糖進行攪拌。

10 10、加入糖粉繼續攪拌。

11 11、加入食鹽繼續攪拌。

12 12、繼續打至糖溶解,加入蛋液繼續攪拌。

13 13、加入牛奶,用打蛋器攪拌均勻。

14 14、低筋麵粉過篩。

15 15、奶粉過篩。

16 16、將麵粉和奶粉混合後加入黃油蛋奶液中,快速翻拌均勻。

17 17、烤盤鋪上錫紙。

18 18、將裱花嘴裝入裱花袋,然後將麵糊裝入擠出小花狀曲奇。

19 19、一盤排列整齊的花朵擠好了。

20 20、放入烤箱中上層準備烘烤。

21 21、選擇「曲奇」程序,溫度設定為148度。

22 22、時間設定為7分鐘。

23 23、程序結束曲奇烤好了

24 24、將烤盤上的曲奇一塊塊移到油紙上晾涼,放入餅乾盒隨時就可以吃了,曲奇散發著奶香味,咬到嘴裡酥脆得很呢,甜度也很適中。


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