天麻蒸烏雞的做法

原料

烏雞1隻適量, 天麻適量適量, 薑片適量, 鹽適量

步驟

1 天麻適量,

2 切成小點用水泡軟,

3 烏雞去毛和內臟冼凈。

4 將清冼好的烏雞切大塊,

5 放進開水裡氽水去浮末。

6 撈出用清水沖冼乾淨,裝碗中。 在雞肉上撒上點精鹽,再把泡好的天麻放進碗里,

7 放上幾片薑片,

8 放進電壓鍋里高壓20分鐘即成。

9 天麻蒸烏雞即成。


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