原料

土雞蛋3個適量, 豆瓣醬少許，適量, 鮮辣椒丁適量適量, 精鹽適量, 調和油適量

步驟

1 土雞蛋3個，豆瓣醬少許，

2 鍋里燒油下入辣椒丁炒香，

3 待辣椒炒至半生熟進下入豆瓣醬和精鹽翻炒均勻。

4 再將雞蛋打入鍋里，

5 不停地炒至均勻，

6 不停地炒至均勻，

7 待蛋完全凝固時炒勻即成。

8 醬香蛋即成。