雪梨白菜的做法

簡介

這個季節正是大白菜上市的季節,而且也是雪梨上市的季節,每年這個時候我特別愛吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。這道菜做法非常簡單,即使你是零廚藝,也可以輕鬆搞定。而且不用一滴油,健康美味還潤肺去燥,是秋冬季很不錯的一道佐餐小菜。在我家這道菜每年必做,之前是我老爸到了這個季節就愛做這個菜給我們吃,我是耳聞目染記到腦子裡啦。雖然老爸已在天堂,但每年這個時候我都會做做這個菜,一是我特別愛吃,再有就是對老爸的懷念,因為這是父親留給我的味道

原料

雪梨1個, 白菜幫100g, 蘋果醋20g, 鹽1g, 白糖5g

步驟

1 選新鮮的長一點的大白菜,這樣白菜幫比較長,把周圍的葉子部分切掉,只要白菜幫

2 把白菜幫切段

3 放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右

4 雪梨去皮

5 先切片在切絲

6 泡好的白菜幫,再橫向把比較厚 的幫片切成薄一點片

7 把白菜片切絲

8 白菜絲和雪梨絲都放盤裡,加一點點鹽,放入白糖

9 再加入蘋果醋,沒有蘋果醋也可以用其它果醋,或者用白醋也行

10 拌均勻

11 裝盤時弄一點應季的食用菊花絲,鮮枸杞等配色裝飾即可

小技巧

醋選果醋最佳,沒有可以用白醋代替。菊花絲和鮮枸杞沒有可以不放,主要是點綴作用。


相關菜譜

  • 辣白菜的做法
  • 佛手白菜的做法
  • 爛糊白菜的做法
  • 玉枕白菜的做法
  • 醋溜白菜的做法
  • 老廚白菜的做法
  • 清炒白菜的做法
  • 手撕白菜的做法
  • 醋溜白菜的做法
  • 蝦仁玉白菜的做法
  • 上湯奶白菜的做法
  • 火腿蒜子白菜的做法
  • 清炒毛白菜的做法
  • 豬血燉白菜的做法
  • 白汁的做法
  • 白玫瑰的做法
  • 銀耳雪梨羹的做法
  • 川貝雪梨盅的做法
  • 蜂蜜雪梨汁的做法
  • 雪梨冰糖銀耳的做法
  • 冰糖雪梨汁的做法
  • 雪梨排骨湯的做法
  • 銀耳雪梨羹的做法
  • 冰糖雪梨水的做法
  • 枸杞雪梨雞蛋羹的做法
  • 冰糖雪梨水的做法
  • 雪梨百合粥的做法
  • 紅蘿蔔雪梨汁的做法
  • 李子雪梨糖水的做法
  • 小朱牌素燒白菜的做法
  • 白切雞的做法
  • 白吐司的做法
  • 清蒸白鯧魚的做法
  • 白切豬肝的做法
  • 白切雞的做法