大骨燜筍乾的做法

原料

大骨適量, 筍乾適量, 蔥適量, 姜適量, 八角適量, 桂皮適量, 香葉適量, 冰糖適量, 料酒適量, 鹽適量, 老抽適量

步驟

1 原料圖。

2 筍乾提前浸泡一夜。

3 大骨過水除去浮沫。

4 大骨,筍乾,蔥結,薑片放入電壓力鍋中。

5 放入八角,香葉,桂皮,滴入料酒,放入沒過食材的水,電壓力鍋燜熟。

6 燜好後的食材連同湯汁全部倒入鍋中,加入冰糖,老抽,鹽調味,大火煮沸。

7 蓋上鍋蓋,轉小火繼續燜煮20分鐘即可。


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