炸藕夾的做法

原料

適量, 肉末適量, 生薑適量, 小蔥適量, 麵粉適量, 雞蛋適量, 鹽適量, 生抽適量, 胡椒粉適量

步驟

1 用料圖。(麵粉和雞蛋沒拍)

2 生薑和小蔥切末。

3 在肉末中放入生薑和小蔥末,再加入鹽、胡椒粉、生抽攪拌至上勁備用。

4 藕洗凈後去皮切片。

5 拿一片藕,上面放上拌好的肉末,再拿另一片合上。

6 做好的樣子,並依次做好所有的藕夾。

7 碗中放麵粉、一個雞蛋、適量鹽和胡椒粉、再加入少許清水拌勻成濃稠的麵糊。

8 鍋中放油燒熱,把做好藕夾放入麵糊中均勻的掛上面糊。

9 掛好麵糊後放入油鍋中炸至。

10 炸至表面金黃色即可撈起瀝油。也可以再復炸一次,會更酥脆哦。


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