海木耳燉肉

原料

木耳五花肉,蔥,姜,大料,干紅辣椒,色拉油,醬油,鹽

步驟

1.海木耳用清水泡上,泡軟之後用手多抓抓,再用清水沖洗乾淨。 2.五花肉洗凈切丁;海木耳泡發洗凈,揪成合適的大小;姜切片;大蔥切段;紅尖椒切段。 3.炒鍋倒少許油,油熱下肉丁煸炒。 4.肉炒出油,表面微黃(可根據自己的喜好,怕油膩的可以多炒一會兒,然後把多餘的油盛出一些)時加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。 5.倒入醬油,翻炒至肉塊均勻裹色。 6.加清水沒過肉,加鹽,海木耳。 7.大火燒開後轉小火燉至肉熟,大火收汁即可。


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