木耳炒雞蛋的做法

原料

雞蛋3個, 剁椒醬, 野生木耳10朵

步驟

1 將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。野生木耳泡發後切小塊,大蒜頭切片。

2 鍋內熱油,五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散,待一凝固後即盛起備用。

3 鍋內熱油,五成熱下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻,調入少許的糖(我的剁椒醬偏咸,所以我沒再放鹽)炒勻。

4 最後下入雞蛋翻炒勻,關火,撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜,你可以試著做下,味道還是很不錯的。


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