鴨肫炒青椒的做法

原料

鴨肫, 青椒, 八角幾個, 花椒一小把, 桂皮一個, 鹽適量, 底油適量, 薑片適量, 干辣椒適量

步驟

1 鍋中水開,放幾個八角,一小把花椒,一個桂皮,倒入鴨肫,加點鹽大火燒開,小火煮個15分鐘。

2 鴨肫煮好了,撈起來冷掉切片。

3 鍋中放底油,油熱放薑片,干紅辣椒爆香一下,然後倒入切好的鴨肫加些醬油,煸個2分鐘就可以倒青椒了。

4 倒入切絲青椒,加少許鹽翻炒一下。

5 大火翻炒幾分鐘就可以出鍋了,又是一道簡單的菜吧。做菜的過程照片拍的不怎麼清楚,抽油煙機燈光照的,但好吃不忽悠啊!

小技巧

買不到鴨肫可以用雞胗子代替哦。


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