魔芋鴨腿的做法

簡介

魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽為"魔力食品",有"不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想腸胃好,還是吃魔芋"的說法。今天和朋友們分享一道魔芋鴨腿。

原料

鴨腿500g, 油適量, 鹽適量, 魔芋適量, 酸豆角適量, 泡椒適量, 蔥頭適量, 姜適量, 蒜適量, 胡椒粉適量, 料酒適量, 雞精適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 鴨腿洗凈,放清水鍋中煮八成熟撈出

3 魔芋切片;泡椒、酸豆角切段

4 鴨腿去骨切塊

5 魔芋放清水鍋中,加幾滴白醋煮3分鐘

6 蔥頭、泡椒、姜、蒜炒出香味

7 放入酸豆角、魔芋、鴨腿,加開水及調料,小火燜10分鐘

8 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

鴨腿也可以直接生炒再加配料燜


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