口蘑熘雞脯的做法

簡介

口蘑素有「保健食品」和「素中之王」的稱號,是一種味道鮮美、營養齊全、且具保健功能的食材,歷來被人民所珍愛。今天和朋友們分享一道用口蘑做的口蘑熘雞脯。

原料

雞脯肉300g, 油適量, 鹽適量, 口蘑適量, 青筍適量, 蛋清適量, 澱粉適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 青筍、口蘑分別切片

3 雞脯肉切片,用蛋清、澱粉、鹽上漿

4 放微沸的水中滑熟

5 高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉兌成調味汁

6 蔥、姜、蒜炒出香味,放入口蘑片、青筍片炒至斷生

7 再放入雞脯,倒入調味汁翻炒均勻

8 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

也可以加白醋調成酸鹹味兒


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