泡菜大坂燒

原料

蛋1顆,面煳適量,日式泡菜適量,豬肉片5∼6小片,高麗菜適量,蔥花少許,紅薑絲少許,柴魚末少許,海苔粉少許,美乃滋少許,特製醬汁少許

步驟

1.將面煳、些許的泡菜、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。 2.鐵板加熱到180℃後,將油均勻塗抹在鐵板上。 3. 將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形,煎煮約2分鐘後,鋪上豬肉片,再鋪上一層泡菜以增加口味,翻面繼續煎煮約5分鐘。 4.最後淋上特製醬汁、美乃滋,撒上海苔粉、柴魚末以及紅薑絲即完成。


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